Karmaşık Hesaplamalara Son!
POLARIS, kahve – su oranını hesaplayabilen ve demleme sürecini görselleştirebilen akıllı bir kahve tartısıdır.
Ne Kadar Sıcak Su Eklemelisiniz?
POLARIS Tartı, dökmeniz gereken sıcak su miktarını hassas bir şekilde hesaplar ve kahvenizin aşırı gövdeli veya çok hafif olmasını önler. Böylelikle kahve demleme reçetelerinizi kusursuz bir şekilde uygulamanıza olanak sağlar.
Demleme Sürecinizi Takip Edin!
Yüzdelik gösterge, ne kadar sıcak su eklemeniz gerektiğini tek bakışta görmenizi sağlar.
Daha önce her döküş için gramaj hesaplanması gerekirken, artık otomatik olarak yüzdelik bazda takip edebilirsiniz.
Örnek:
5 döküş yapıyorsanız → Her seferinde %20 ekleyerek %100’e ulaşabilirsiniz.
4 döküş yapıyorsanız → Her seferinde %25 ekleyerek %100’e ulaşabilirsiniz.
Kahve miktarı değişse bile, yüzdelik gösterge sabit kalır, böylece tariflerinizi daha kolay yönetebilirsiniz.
POLARIS ile 4:6 Metodu® – Tetsu Kasuya
Öğütme Boyutu: Orta kalın – Kalın
Oran: 1:15
Su Sıcaklığı:
• Açık kavrulmuş kahve için: 93°C
• Orta kavrulmuş kahve için: 88°C
• Koyu kavrulmuş kahve için: 83°C
Ekstraksiyon Oranı
Bu oran, toplam kullanılacak su miktarını hesaplar ve ekranın sol üst köşesinde (1) görüntülenir. Kahve miktarı 1 olarak kabul edilir.
Örneğin, kahve miktarı 10g ve ekstraksiyon oranı 1:15 ise, toplam demlemede kullanılacak sıcak su miktarı 150g olur.
• Daha güçlü kahve için
“+” ve “-” düğmelerini kullanarak daha küçük bir değer ayarlayın (örneğin, 1:1~14).
• Daha hafif kahve için
“+” ve “-” düğmelerini kullanarak daha büyük bir değer ayarlayın (örneğin, 1:15~30).
Su Miktarı (g)
Demlemeniz için gereken sıcak su miktarıdır (gram cinsinden) ve ekstraksiyon oranına göre belirlenir.
Kahve miktarına bağlı olarak otomatik olarak hesaplanır ve ekranın sağ üst köşesinde (2) görüntülenir.
Demleme Yüzdesi
Demleme sırasında, döktüğünüz su miktarını kahve miktarı ve ekstraksiyon oranına göre hesaplayarak yüzdelik (3) olarak size gösterir. Demleme tamamlandığında gösterge %100’e geldiğinde sizi sesli olarak uyarır.
TIME MODE düğmesine basıp suyun ilk döküşüyle birlikte otomatik olarak zamanlayıcıyı etkinleştirebilirsiniz.
Yorum yapabilmek için oturum açmalısınız.